Leinsamenbrot

Name: Leinsamenbrot
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 2 EL Brotgewürzmischung; 800 g Dinkelmehl; 2 EL Getreideflocken wie Haferflocken; 1 Wf Hefe; 130 g Hirsemehl; 80 g Leinsamen; 1 TL Leinsamen für die Bestreuung; 2 TL Salz; 750 ml Wasser (warm); 2 EL Zucker

Super lecker, einfach und schnell. Mehr kann man zu diesem tollen Leinsamenbrot Rezept nicht sagen. Probieren Sie es doch einfach.

Foto depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (133 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

800	g	Dinkelmehl
80	g	Leinsamen
130	g	Hirsemehl
2	EL	Brotgewürzmischung
1	Wf	Hefe
750	ml	Wasser (warm)
2	TL	Salz
2	EL	Zucker
2	EL	Getreideflocken wie Haferflocken
1	TL	Leinsamen für die Bestreuung

Kategorien

Brot Rezepte Schweizer Rezepte Zmorge Rezepte Vollkorn Rezepte Herbst Rezepte Hefeteig Rezepte Gesunde Rezepte Beilagen Rezepte Vollwert Rezepte Superfood-Rezepte Leinsamen Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Im warmen Wasser die Hefe mit Salz und Zucker auflösen. In eine Schüssel Mehl, Leinsamen, Hirsemehl und Brotgewürze geben und gut vermengen.
Die aufgelöste Hefe in das Mehl geben und gut verkneten. Der Teig sollte nicht kleben, ev. noch etwas Mehl beifügen.
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben, mit Wasser bepinseln und Getreideflocken nach Wahl und einen Teelöffel Leinsamen darüber streuen.
Das Brot in den kalten Backofen schieben und bei 190 Grad etwa 60 Minuten backen.