Lemon Chicken Sandwich

Name: Lemon Chicken Sandwich
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Cuisine: Englische Küche
Ingredients: 2 Stk Hähnchenbrüste/Pouletfilet; 2 EL Mehl; 2 EL Olivenöl; 1 Stk Peperoni rot; 1 Stk Salatkopf; 1 Prise Salz und Pfeffer; 8 Schb Sandwichbrot; 0.5 EL zerstossener Fenchelsamen; 2 EL Zitronensaft

Ein Lemon Chicken Sandwich ist die ideale Besetzung für eine Party. Das Rezept kann man ganz locker vorbereiten.

Foto timolina / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (64 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Hähnchenbrüste/Pouletfilet
2	EL	Zitronensaft
2	EL	Mehl
0.5	EL	zerstossener Fenchelsamen
2	EL	Olivenöl
1	Stk	Peperoni rot
1	Stk	Salatkopf
8	Schb	Sandwichbrot
1	Prise	Salz und Pfeffer

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hähnchenbrüste waschen, trockentupfen und etwas flachklopfen. Mit dem Zitronensaft übergiessen und mindestens 20 Min. marinieren.
Nun die Fenchelsamen, Mehl, Salz und Pfeffer vermischen. Hähnchenfilets trockentupfen und mit der Gewürzmischung einreiben.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin etwa 20 Minuten braten, bis es durch ist, dann aus der Pfanne nehmen.
Die Peperoni rüsten und in Streifen scheiden. Etwas Öl in die Pfanne geben und die Peperonistreifen darin andünsten. Den Zitronensaft der Marinade zugeben und dünsten, bis dieser verdampft ist. Die Salatgurke waschen und in Scheiben schneiden.
Als nächstes die Sandwichbrote toasten und das Hähnchen in Scheiben schneiden.
Auf eine Toastscheibe die Hähnchenscheiben legen, Peperoni und Gurkenscheiben darübergeben, mit gewaschenen Salatblättern belegen und mit einer weiteren Toastscheibe abdecken.