Kubanisches Curry mit Geflügel

Ein kubanisches Curry mit Geflügel stellt eine würzige und herzhafte Hauptspeise dar.


Bewertung: Ø 3,4 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 EL Currypulver
100 g Erbsen
600 g Geflügelfleisch
3 EL Ketchup
1 Dose Kokosmilch
220 ml Milch
0.5 Bch Rahm
1 Prise Salz
1 Bund Suppengrün
2 Stk Zwiebeln
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kokosmilch mit Milch, Ketchup, Currypulver und Salz verrühren und einmal aufkochen lassen.
  2. Das Fleisch in Streifen schneiden, die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
  3. Das Suppengrün waschen, zerkleinern und zusammen mit dem Fleisch, den Zwiebeln und den Erbsen zu der Kokosmilch geben.
  4. Alles für ca. 15 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen, umrühren und abschließend die Rahm beimengen.
  5. Das Curry mit Reis oder Kartoffeln servieren.

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