Curryreis mit Huhn

Mit diesem Rezept bringt man eine komplette Mahlzeit aus einem Gefäss auf den Tisch. Hier das praktische Rezept für Curryreis mit Huhn.

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Curryreis mit Huhn

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Zutaten für 4 Portionen

0.5 Dose Ananas
1 Stk Chillischote, rot
1 TL Curry
0.5 Bund Frühlingszwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
1 Schuss Öl
1 Stk Paprika
700 g Pouletfleisch
1 Bch Rahm
2 Tasse Reis
1 Prise Salz & Pfeffer
2 Stk Tomaten
0.5 Stk Zucchetti
Portionen
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Zubereitung

  1. Reis nach Packungsangabe in Salzwasser garen und ausquellen lassen.
  2. Frühlingszwiebel putzen und klein schneiden. Knoblauch abziehen und durch die Presse drücken. Chilischote längs aufschlitzen, Kerne entfernen und kleinschneiden. Öl in eine Pfanne geben und alles darin kurz anbraten.
  3. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit in die Pfanne geben. Braten bis die Flüssigkeit verdampft ist.
  4. Zucchetti und Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Mit in die Pfanne geben und mit Rahm aufgiessen.
  5. Tomaten und Ananas klein schneiden und in die Pfanne rühren mit Curry, Pfeffer und Salz kräftig abschmecken und alles mit dem Reis mischen.

Tipps zum Rezept

Mit knackigem Blattsalat servieren.

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