Curryreis mit Huhn

Name: Curryreis mit Huhn
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Dose Ananas; 1 Stk Chillischote, rot; 1 TL Curry; 0.5 Bund Frühlingszwiebel; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Schuss Öl; 1 Stk Paprika; 700 g Pouletfleisch; 1 Bch Rahm; 2 Tasse Reis; 1 Prise Salz & Pfeffer; 2 Stk Tomaten; 0.5 Stk Zucchetti

Mit diesem Rezept bringt man eine komplette Mahlzeit aus einem Gefäss auf den Tisch. Hier das praktische Rezept für Curryreis mit Huhn.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (122 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Dose	Ananas
1	Stk	Chillischote, rot
0.5	Bund	Frühlingszwiebel
700	g	Pouletfleisch
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Paprika
2	Tasse	Reis
1	Bch	Rahm
2	Stk	Tomaten
0.5	Stk	Zucchetti
1	TL	Curry
1	Prise	Salz & Pfeffer
1	Schuss	Öl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Reis nach Packungsangabe in Salzwasser garen und ausquellen lassen.
Frühlingszwiebel putzen und klein schneiden. Knoblauch abziehen und durch die Presse drücken. Chilischote längs aufschlitzen, Kerne entfernen und kleinschneiden. Öl in eine Pfanne geben und alles darin kurz anbraten.
Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit in die Pfanne geben. Braten bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Zucchetti und Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Mit in die Pfanne geben und mit Rahm aufgiessen.
Tomaten und Ananas klein schneiden und in die Pfanne rühren mit Curry, Pfeffer und Salz kräftig abschmecken und alles mit dem Reis mischen.