Curryreis mit Huhn
Erstellt von mistral
Bewertung: Ø 3,8 (116 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 0.5 | Dose | Ananas |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Chillischote, rot |
| 1 | TL | Curry |
| 0.5 | Bund | Frühlingszwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Schuss | Öl |
| 1 | Stk | Paprika |
| 700 | g | Pouletfleisch |
| 1 | Bch | Rahm |
| 2 | Tasse | Reis |
| 1 | Prise | Salz & Pfeffer |
| 2 | Stk | Tomaten |
| 0.5 | Stk | Zucchetti |
Zubereitung
- Reis nach Packungsangabe in Salzwasser garen und ausquellen lassen.
- Frühlingszwiebel putzen und klein schneiden. Knoblauch abziehen und durch die Presse drücken. Chilischote längs aufschlitzen, Kerne entfernen und kleinschneiden. Öl in eine Pfanne geben und alles darin kurz anbraten.
- Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit in die Pfanne geben. Braten bis die Flüssigkeit verdampft ist.
- Zucchetti und Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Mit in die Pfanne geben und mit Rahm aufgiessen.
- Tomaten und Ananas klein schneiden und in die Pfanne rühren mit Curry, Pfeffer und Salz kräftig abschmecken und alles mit dem Reis mischen.
Tipps zum Rezept
Mit knackigem Blattsalat servieren.
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