Zarte Hähnchenbrust im Kokosmantel

Name: Zarte Hähnchenbrust im Kokosmantel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 500 g Hähnchenbrust; 200 g Kokosraspeln; 1 EL Öl; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz

Ein wunderbares Rezept! Die zarte Hähnchenbrust im Kokosmantel schmeckt leicht süsslich und mundet besonders zu einem knackigen Salat.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (146 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Eier
500	g	Hähnchenbrust
200	g	Kokosraspeln
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
1	EL	Öl

Kategorien

Geflügel Rezepte Kalorienarme Rezepte Diät Rezepte Asiatische Rezepte Braten Rezepte Fettarme Rezepte Leichte Rezepte Gesunde Rezepte Trennkost Rezepte Bratpfannen Rezepte Einfache Rezepte Hauptspeisen Rezepte Eiweiss Rezepte Fastenzeit Rezepte Low Carb Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Hähnchenfleisch kurz unter kaltem Wasser abspülen und gut trockentupfen.
Die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen und anschliessend mit Salz & Pfeffer würzen. Kokosraspel in einen flachen Teller geben.
Nun jede Hähnchenbrust einzeln zuerst in der Eiermasse und anschliessend in den Kokosraspeln wenden, bis das Fleisch gut bedeckt ist.
In einer Bratpfanne das Öl erhitzen und darin das Kokos-Hähnchen auf jeder Seite während ca. 6 Minuten auf mittlerer Stufe gar braten.

Tipps zum Rezept

Das leckere Fleisch schmeckt besonders zu einem knackigen Salat oder reichen Sie dazu etwas Reis und eine leichte Currysauce. Nach Belieben können Sie das Rezept auch mit etwas Sojasauce oder Sambal Oelek verfeinern.