Limonensauce

Name: Limonensauce
Prep time: 118 min
Cook time: 2 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 TL geriebene Schale, Biolimone; 120 ml Limettensaft; 1 EL Mehl; 18 cl Wasser, Hahnenwasser; 2 EL Zucker

Erstellt von chill0ut

Eine süssliche Limonensauce für Salate oder Fleisch und Fisch. Auch für Desserts perfekt geeignet. Die Sauce ist eine perfekte süss-saure Erfrischung.

Foto jacekbieniek / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (163 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

120	ml	Limettensaft
18	cl	Wasser, Hahnenwasser
2	EL	Zucker
1	EL	Mehl
1	TL	geriebene Schale, Biolimone
1	Stk	Ei

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Einfache Rezepte Scharfe Rezepte Sommer Rezepte Salatsaucen - Salatdressing

Zeit

20 min. Gesamtzeit 118 min. Zubereitungszeit 2 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Zucker mit dem Mehl in einem Topf mischen. Das Hahnenwasser hinzugiessen und den Topf erhitzen und die Mischung aufwallen lassen lassen.
Bei kleiner Flamme die Sauce eindicken lassen und anschliessend die Limonenschale, den Limonensaft und das Ei unter rühren dazumischen. Die Sauce solange rühren bis eine cremige Konsistenz entsteht (ungefähr 2-3 Minuten).