Maisbrot

Name: Maisbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 2 TL Backpulver; 1 Stk Chilischote, grün; 2 Stk Eier; 5 Stk Lauchzwiebel; 130 g Maismehl; 130 g Mehl; 1 TL Natron; 130 ml Öl; 0.5 TL Salz; 160 g Sauerrahm

Für alle, die gerne Brot selber backen, hier ein tolles Maisbrot Rezept. Überzeugen Sie sich selbst.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (54 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

130	g	Mehl
130	g	Maismehl
2	TL	Backpulver
0.5	TL	Salz
1	TL	Natron
1	Stk	Chilischote, grün
5	Stk	Lauchzwiebel
2	Stk	Eier
160	g	Sauerrahm
130	ml	Öl

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Maisbrot die Zwiebel fein hacken und Chilischote entkernen und hacken.
In einer Schüssel Mehl, Maismehl, Backpulver, Salz, Natron, Chili und Zwiebel vermengen.
Eier, Sauerrahm und Öl versprudeln, zu dem Mehlgemisch geben und alles gut zu einem Teig verkneten.
Teig in eine gefettete Auflaufform geben, im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 40 Minuten backen, bis es schön braun ist.