Mandel-Bohnen-Aufstrich

Name: Mandel-Bohnen-Aufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 80 g Mandelmus; 3 EL Mandelstifte; 0.5 Stk Orange; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Thymian; 250 g Weisse Bohnen, Dose

Das köstliche Aufstrichrezept mit Bohnen, Mandelmus und Thymian, dass toll zu Brot oder auch zu Fleischgerichten passt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,5 (26 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

250	g	Weisse Bohnen, Dose
80	g	Mandelmus
0.5	Stk	Orange
3	EL	Mandelstifte
1	EL	Thymian
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Bohnen zusammen mit dem Mandelmus in einem Rührbecher mit dem Stabmixer fein püriert. Dann die süsse Orange heiss waschen, abtrocknen und die Schale der einen Hälft abreiben. Danach halbieren und den Saft der Hälfte gründlich auspressen. Beides unter die Bohnenmischung heben und nochmals kurz pürieren.
Nun werden die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Zusatz von Öl für einige Minuten angeröstet und danach grob gehackt. Dann den frischen Thymian abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Zusammen mit den Mandelstiften unter den Aufstrich heben. Das Ganze zuletzt gut mit Salz und Pfeffer abschmecken und für ca. 50 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.