Marinade-für-ein-Fischraclette

Die zarte, würzig Marinade für ein Fischraclette zaubern Sie mit Hilfe dieses Rezeptes im Nu. Überzeugen Sie sich selbst.

Marinade-für-ein-Fischraclette

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Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Curry
250 g Fischfilets
1 EL Frische grüne Kräuter wie Petersilie
1 EL geschälte Sesamkörner
2 Prise Ingwer
2 Stk Knoblauchzehen
2 TL Maizena
2 Prise Salz & Pfeffer
2 TL Sherry
6 EL Sojasauce
6 EL Weisswein
2 TL Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Sojasauce mit Weisswein, Zitronensaft und Maizena gut vermischen. Knoblauch schälen, pressen und mit Salz, Pfeffer und Ingwer zur Sauce geben und verrühren. Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriandergrün und die Sesamkörner in die Marinade geben.
  2. Den Fisch klein schneiden, mit Marinade bestreichen, in die Schüssel legen und 30 Minuten darin ziehen lassen.
  3. Anschliessend den Fisch auf dem Raclette-Grill zubereiten.

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