Marronikuchen

Name: Marronikuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 80 g Butter; 3 Stk Eier; 160 g Mandeln, gemahlen; 200 g Maronipüree; 50 g Puderzucker; 1 Prise Salz; 1 Prise Salz; 160 g Zucker

Optisch macht der Marronikuchen im Glas einiges her. Aber das Rezept überzeugt auch durch den Geschmack.

50 Minuten

Kuchen Rezepte

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Zutaten für 12 Portionen

80	g	Butter
3	Stk	Eier
160	g	Mandeln, gemahlen
200	g	Maronipüree
50	g	Puderzucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Salz
160	g	Zucker

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Eier in Eiweiß und Eigelb trennen. Die Eiweiße zu steifem. glänzendem Schnee schlagen, dabei das Salz einrieseln lassen. Butter in der Mikrowelle schmelzen.
Zucker mit den Eigelben zu hellem Schaum rühren. Mandeln und Marronipüree unterheben.
Flüssige Butter in die Gläser füllen und mit einem Pinsel ausstreichen.
Eischnee mit einem Schneebesen vorsichtig unter die Maronimasse heben. Den Teig bis 2 cm unter dem Rand in die Gläser füllen. Gläser auf ein Backblech stellen.
Blech auf mittlere Schiene geben und etwa 30 Minuten bei 180° backen. Stäbchenprobe machen, da die Backdauer von der Größe der Gläser abhängt.