Maronikuchen

Name: Maronikuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 80 g Butter; 3 Stk Eier; 160 g Mandeln, gemahlen; 200 g Maronipüree; 50 g Puderzucker; 1 Prise Salz; 1 Prise Salz; 160 g Zucker

Optisch macht der Maronikuchen im Glas einiges her. Aber das Rezept überzeugt auch durch den Geschmack.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (60 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3	Stk	Eier
1	Prise	Salz
200	g	Maronipüree
160	g	Zucker
160	g	Mandeln, gemahlen
80	g	Butter
50	g	Puderzucker
1	Prise	Salz

Kategorien

Kuchen Rezepte Maroni Rezepte Geheimrezepte Herbst Rezepte Glutenfreie Rezepte Ei Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eier in Eiweiss und Eigelb trennen. Die Eiweiße zu steifem. glänzendem Schnee schlagen, dabei das Salz einrieseln lassen. Butter in der Mikrowelle schmelzen.
Zucker mit den Eigelben zu hellem Schaum rühren. Mandeln und Maronipüree unterheben.
Flüssige Butter in die Gläser füllen und mit einem Pinsel ausstreichen.
Eischnee mit einem Schneebesen vorsichtig unter die Maronimasse heben. Den Teig bis 2 cm unter dem Rand in die Gläser füllen. Gläser auf ein Backblech stellen.
Blech auf mittlere Schiene geben und etwa 30 Minuten bei 180° backen. Stäbchenprobe machen, da die Backdauer von der Größe der Gläser abhängt.