Mascarpone mit Mandeln

Name: Mascarpone mit Mandeln
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eigelb; 50 g feiner Zucker; 50 g Mandeln; 200 g Mascarpone; 200 g Rahm

Dieses Mascarpone mit Mandeln-Rezept ist eine italienischen Käse-Spezialität und als Beilage bestens geeignet.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

3	Stk	Eigelb
50	g	feiner Zucker
200	g	Rahm
200	g	Mascarpone
50	g	Mandeln

Kategorien

Käse Rezepte Kalte Speisen Rezepte Italienische Rezepte Dessert Rezepte Kochen für Gäste Mascarpone Rezepte

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiss und schlagen Sie nur das Eigelb mit dem Zucker, bis eine Creme entsteht.
Geben Sie die Schüssel in etwas Eiswasser und rühren Sie den Mascarpona darunter.
Vermengen Sie dann die geschlagenen Rahm mit den gehackten Mandeln.
Geben Sie die Masse in 8 Espressotassen und geben Sie alles für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.