Mayonnaise mit Olivenöl

In nur 5 Minuten wird dieses selbstgemachte Mayonnaisenrezept zubereitet und passt besonders gut zu frischem Fisch als leichte Sauce.

Mayonnaise mit Olivenöl

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Zutaten für 1 Portionen

1 Stk Ei
270 ml Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 TL Senf
1 EL Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Das frische Ei mit dem Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer von unten nach oben ziehend für ca. 2 Minuten zu einer cremigen Mayonnaise rühren.
  2. Die cremige Mayonnaise mit Olivenöl ist bereits fertig zubereitet und wird bis zum Servieren in den Kühlschrank gestellt.

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