Mayonnaise selber machen
Zutaten für 1 Portion
Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Das frische Ei wird zuerst getrennt und das Eigelb davon mit dem Senf, Salz und Pfeffer in einer Glasschüssel verrührt.
- Nun das Öl im Strahl langsam unter Rühren mit dem Schwingbesen dazugeben, sodass die Mischung sämig wird.
- Das Ganze mit etwas Zitronensaft abschmecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Tipps zum Rezept
Tipp: Weil Mayonnaise selber machen nicht schwer ist, kann für eine leichtere Alternative auch sehr gut Joghurt oder Quark verwendet werden.
Nährwert pro Portion
86
6,02 g
7,61 g
1,50 g
User Kommentare