Mayonnaise selber machen
Zutaten für 1 Portion
| 1 | Stk | Ei |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | TL | Senf |
| 170 | ml | Sonnenblumenöl |
| 2 | TL | Zitronensaft |
Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Das frische Ei wird zuerst getrennt und das Eigelb davon mit dem Senf, Salz und Pfeffer in einer Glasschüssel verrührt.
- Nun das Öl im Strahl langsam unter Rühren mit dem Schwingbesen dazugeben, sodass die Mischung sämig wird.
- Das Ganze mit etwas Zitronensaft abschmecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Tipps zum Rezept
Tipp: Weil Mayonnaise selber machen nicht schwer ist, kann für eine leichtere Alternative auch sehr gut Joghurt oder Quark verwendet werden.
Nährwert pro Portion
1.599
6,50 g
7,65 g
1,62 g
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