Meal Prep - Heringsalat
Bewertung: Ø 4,9 (13 Stimmen)
Zutaten für 3 Portionen
1 | Stk | Apfel |
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1 | Prise | Chayennepfeffer |
1 | EL | Essig |
50 | g | Gewürzgurken |
8 | Stk | Matjesfilets |
6 | EL | OIivenöl |
100 | g | Radieschen |
1 | Prise | Salz |
1 | Spr | Zitronensaft |
1 | Stk | Zwiebel, rot |
Zubereitung
- In einer Schüssel Zitronensaft, Öl und Essig zu einer Vinaigrette verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Apfel nun waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Den Apfel fein würfeln. Die Gewürzgurken halbieren und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Spalten schneiden.
- Matjesfilets abspülen, trockentupfen und in kleine Stückchen schneiden. Die Fischstücke mit Pfeffer und Salz würzen und in die Vinaigrette geben. Das Gemüse und den Apfel unterrühren.
- Alles in 3 Einmachgläser aufteilen und luftdicht verschliessen. Kühl aufbewahren.
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