Mediterrane Pasta

Name: Mediterrane Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 8 Bl Basilikum; 1 TL getrockneter Oregano; 2 EL Kapern; 1 Stk Knobli; 200 g Linguine; 1 Dose Pelati gehackt; 1 zw Rosmarin; 100 ml Rotwein; 10 Stk schwarze Oliven

Hier ein Rezept für eine würzige, mediterrane Pasta, die sich mit diesem Rezept einfach zubereiten lässt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (25 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Linguine
1	Dose	Pelati gehackt
1	TL	getrockneter Oregano
10	Stk	schwarze Oliven
2	EL	Kapern
1	Stk	Knobli
8	Bl	Basilikum
1	zw	Rosmarin
100	ml	Rotwein

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Halbieren Sie die Oliven und entsteinen Sie diese wenn nötig. Hacken Sie den Rosmarin fein.
Dünsten Sie dann den gepressten Knobli nur kurz in Öl an und löschen mit Wein ab. Geben Sie Pelati, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Kapern und Oliven dazu und lassen die Sauce köcheln.
Inzwischen erhitzen Sie im Wasserkocher 2 Liter Wasser und kochen darin die Linguine al Dente. Tropfen Sie diese ab und geben etwas Butter dazu.
Hacken Sie den Basilikum fein. Richten Sie dann Linguine und Sauce in tiefen Tellern an und garnieren mit Basilikum.