Melonen-Rettich-Salat

Erfrischender Salat, der sich einfach zubereiten lässt.

30 Minuten

Bewertung: Ø 4,5 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Balsamico
1 Stk Charentais-Melone
0.5 TL Fenchelsamen
0.5 TL Kardamompulver
3 EL Olivenöl
0.5 TL Paprikapulver
0.25 TL Pfefferkörner
1 Stk Rettich
1 Stk rote Chili
0.5 TL Salz
0.5 TL Senfkörner
1 Stk Vanilleschote
20 g Zucker
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Hacken Sie die Chili fein und entkernen sie. Schneiden Sie dann die Melone und den Rettich in feine Streifen.
  2. Malen Sie Fenchelsamen, Senfkörner, Pfefferkörner, Salz und Paprika im Mörser fein. Geben Sie dann Kardamompulver und die ausgekratzen Vanillesamen bei. Verrühren Sie dies mit Öl und Essig. Geben Sie dann Chili, Rettich und Melone bei und mischen alles gut durch.

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