Melonen-Rettich-Salat

Name: Melonen-Rettich-Salat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Balsamico; 1 Stk Charentais-Melone; 0.5 TL Fenchelsamen; 0.5 TL Kardamompulver; 3 EL Olivenöl; 0.5 TL Paprikapulver; 0.25 TL Pfefferkörner; 1 Stk Rettich; 1 Stk rote Chili; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Senfkörner; 1 Stk Vanilleschote; 20 g Zucker

Erfrischender Salat, der sich einfach zubereiten lässt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,5 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	TL	Senfkörner
0.5	TL	Fenchelsamen
0.25	TL	Pfefferkörner
0.5	TL	Salz
20	g	Zucker
1	Stk	Vanilleschote
0.5	TL	Paprikapulver
0.5	TL	Kardamompulver
2	EL	Balsamico
3	EL	Olivenöl
1	Stk	rote Chili
1	Stk	Charentais-Melone
1	Stk	Rettich

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Hacken Sie die Chili fein und entkernen sie. Schneiden Sie dann die Melone und den Rettich in feine Streifen.
Malen Sie Fenchelsamen, Senfkörner, Pfefferkörner, Salz und Paprika im Mörser fein. Geben Sie dann Kardamompulver und die ausgekratzen Vanillesamen bei. Verrühren Sie dies mit Öl und Essig. Geben Sie dann Chili, Rettich und Melone bei und mischen alles gut durch.