Milchreis mit Johannisbeermus

Zubereitung

1. Zuerst die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und mit der Rückseite eines Messers das Mark auskratzen.
2. Vanillemark und die Schote zusammen mit der Milch in einen Topf geben, Salz und Reis zufügen und alles zusammen aufkochen.
3. Zugedeckt auf kleinem Feuer ca. 25 Minuten garen, immer wieder durch rühren.
4. In einem 2. Topf die Johannisbeerkonfitüre leicht erwärmen.
5. Zuletzt Konsistenz des Milchreises überprüfen. Wenn diese zufriedenstellend ist, Zucker, Vanillezucker und Zimtpulver einrühren.
6. Vanilleschote entfernen und den Milchreis auf 4 Schalen aufteilen. Das Johannisbeermus darüber beträufeln und warm servieren.