Mineralwasserkuchen

Durch die Zugabe von Mineralwasser wird dieser Kuchen besonders locker. Ideal zum Sonntagskaffee.

Mineralwasserkuchen
65 Minuten

Bewertung: Ø 4,6 (34 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 Pk Backpulver
1 EL Butter zum Einfetten
4 Stk Eier
4 Tasse Mehl
1 Tasse Mineralwasser
1 Tasse Öl
1.5 Tasse Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Backform Mit Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
  2. Nun in einer Schüssel Eier und Zucker zu einer schaumigen Masse mixen.
  3. Danach Mehl, Backpulver und geschmacksneutrales Öl hinzugeben und solange rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nun kann das Mineralwasser untergerührt werden.
  4. Den Teig in die Backform geben und im Backofen für 40 bis 50 Minuten backen.

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