Mini-Calzone

Name: Mini-Calzone
Prep time: 40 min
Cook time: 120 min
Total time: 160 min
Yield: 8
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Basilikum; 0.5 Wf Hefe; 300 g Mozarella; 2 EL Olivenöl; 0.5 Bund Oregano; 200 g Salamischeiben; 0.5 Bund Salbei; 1 TL Salz; 200 g Tomaten; 8 EL Tomatenpüree; 175 ml Wasser; 300 g Weissmehl

Würzige Calzone im Kleinformat.

Foto Gutekueche.ch

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Zutaten für 8 Portionen

300	g	Weissmehl
0.5	Bund	Oregano
0.5	Bund	Salbei
1	TL	Salz
0.5	Wf	Hefe
175	ml	Wasser
2	EL	Olivenöl
8	EL	Tomatenpüree
200	g	Tomaten
200	g	Salamischeiben
300	g	Mozarella
0.5	Bund	Basilikum

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Italienische Rezepte Tomaten Rezepte Oregano Rezepte

Zeit

160 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hacken Sie Oregano und Salbei fein. Für den Teig mischen Sie Mehl, Kräuter, Salz und Hefe in einer Schüssel. Geben Sie dann Wasser und Öl bei und kneten alles zu einem glatten Teig. Lassen Sie ihn bei Raumtemperatur 2 Stunden zugedeckt gehen.
Schneiden Sie inzwischen die Tomaten in Scheiben und zerzupfen den Mozzarella. Hacken Sie den Basilikum grob. Achteln Sie dann den Teig und drücken die Stücke auf etwas Mehl flach. Wallen Sie sie aus und bestreichen jedes Stück mit Tomatenpüree. Lassen Sie einen Rand von ca. 1cm frei. Belegen Sie dann jeden Teig mit Tomaten, Salami, Mozzarella und Basilikum. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und falten die Teigstücke einmal zusammen, sodass eine kleine Calzone entsteht.
Backen Sie die Calzones dann ca. 20 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens goldbraun.