Mozzarella Sticks

Name: Mozzarella Sticks
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Ei; 50 g Mehl; 400 g Mozzarella, im Block; 300 ml Öl zum Frittieren; 100 g Paniermehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Mozzarella Sticks können mit diesem Rezept ganz einfach Zuhause selbst zubereitet werden.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
300	ml	Öl zum Frittieren
1	Stk	Ei
50	g	Mehl
100	g	Paniermehl
400	g	Mozzarella, im Block

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Fritteuse Kochtopf

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den frischen Mozzarella abgiessen, in ca. 8 Scheiben schneiden und diese halbieren, sodass dabei Stäbchen entstehen.
Nun das Ei in einem tiefen Teller verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Danach das Paniermehl und das Mehl jeweils in zwei weitere, tiefe Teller füllen.
Jetzt können die Mozzarellastücke zuerst im Mehl gewendet, dann durch das Ei gezogen und dann zuletzt im Paniermehl gewälzt werden.
Das Öl im Topf oder in der Fritteuse erhitzen und die Mozzarellasticks darin goldbraun ausbacken. Danach mit einer Schaumkelle herausheben und auf Küchenpapier etwas abtropfen lassen.