Norwegischer Hering

Name: Norwegischer Hering
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Skandinavische Rezepte
Ingredients: 100 g Einmachzucker; 6 Stk Heringfilets, küchenfertig; 3 Stk Lorbeerblätter; 1 Stk Meerrettich, 4 cm breit; 2 EL Pimentkörner; 100 g Rüebli; 1 EL Senfsamen; 200 mg Weissweinessig; 100 g Zwiebeln, rot

Eingelegter Hering nach norwegischer Art. Einfach zu kochen und köstlich im Geschmack.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	mg	Weissweinessig
100	g	Einmachzucker
6	Stk	Heringfilets, küchenfertig
1	Stk	Meerrettich, 4 cm breit
100	g	Rüebli
100	g	Zwiebeln, rot
2	EL	Pimentkörner
1	EL	Senfsamen
3	Stk	Lorbeerblätter

Kategorien

Fischrezepte Skandinavische Rezepte Einkochen Rezepte Antipasti Rezepte Meerrettich Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

In einem Topf 125 ml Wasser aufkochen und Essig und Zucker zufügen. Das Ganze danach abkühlen lassen.
Nun die Heringfilets in 3 cm breite Stücke schneiden.
Ingwer, Rüebli, Zwiebeln und Meerrettich schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Nun in sterilen Gläsern abwechselnd Fisch, Gemüse und Gewürze schichten und mit dem Essigwasser aufgiessen. Luftdicht verschliessen.
Im Kühlschrank 2 Tage ziehen lassen.