Nudelomlette nach schweizer Art

Name: Nudelomlette nach schweizer Art
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 3 Stk Eier; 250 g grüne Bohnen; 60 g Käse; 120 ml Milch; 250 g Nudeln; 1 EL Öl; 20 g Pinienkerne; 2 Bl Salbei; 1 Prise Salz & Pfeffer

Das Nudelomlette nach schweizer Art ist rasch zubereitet und schmeckt lecker. Dieses Rezept sollte in keiner Sammlung fehlen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (54 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

250	g	Nudeln
250	g	grüne Bohnen
1	Prise	Salz & Pfeffer
2	Bl	Salbei
1	EL	Öl
20	g	Pinienkerne
3	Stk	Eier
120	ml	Milch
60	g	Käse

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Nudeln wie gewohnt kochen. Inzwischen die grünen Bohnen waschen, in Stücke schneiden und für 10 Minuten in Salzwasser kochen. Dann Nudeln und Bohnen abtropfen lassen.
Nudeln, Bohnen, den klein geschnittenen Salbei und die Pinienkerne kurz in heissem Öl anbraten. Die Eier mit der Milch verrühren, salzen, pfeffern und über die Nudeln giessen.
Solange auf dem Herd lassen, bis die Eier gestockt sind. Inzwischen den Käse reiben.
Pfanne vom Ofen nehmen, Käse darüber streuen und dann kurz im Ofen überbacken.