Nudelomlette nach schweizer Art
Das Nudelomlette nach schweizer Art ist rasch zubereitet und schmeckt lecker. Dieses Rezept sollte in keiner Sammlung fehlen.
Bewertung: Ø 4,1 (53 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die Nudeln wie gewohnt kochen. Inzwischen die grünen Bohnen waschen, in Stücke schneiden und für 10 Minuten in Salzwasser kochen. Dann Nudeln und Bohnen abtropfen lassen.
- Nudeln, Bohnen, den klein geschnittenen Salbei und die Pinienkerne kurz in heissem Öl anbraten. Die Eier mit der Milch verrühren, salzen, pfeffern und über die Nudeln giessen.
- Solange auf dem Herd lassen, bis die Eier gestockt sind. Inzwischen den Käse reiben.
- Pfanne vom Ofen nehmen, Käse darüber streuen und dann kurz im Ofen überbacken.
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