Ofen-Seidentofu

Name: Ofen-Seidentofu
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Mandeln, grob gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 0.25 TL Salz; 0.5 Bund Thymian, gehackt; 1 EL Aceto balsamico; 1.5 EL Ahornsirup; 1 EL BIO-Zitrone, davon der Abrieb; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 0.25 TL Salz; 250 g Seidentofu

Ein einfaches Rezept aus der veganen Küche. Es braucht nicht viele Zutaten, um dieses Rezept zuzubereiten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50	g	Mandeln, grob gehackt
0.5	Bund	Thymian, gehackt
2	EL	Olivenöl
0.25	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für den Tofu:

0.25	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
250	g	Seidentofu
1	EL	Aceto balsamico
2	EL	Olivenöl
1.5	EL	Ahornsirup
1	EL	BIO-Zitrone, davon der Abrieb

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Nun in einer Schüssel Mandeln mit Thymian und Öl vermischen. Danach die Mischung mit den Gewürzen abschmecken und die Hälfte davon in die Mitte der vorbereiteten Form geben, Rest beiseitestellen.
Danach den Tofu auf die Mandeln legen, rundum nochmals würzen, übrigen Mandeln darauf verteilen.
Den Seidentofu jetzt für ca. 15 Minuten in der unteren Hälfte des Ofens braten.
Die Form aus dem Ofen nehmen und mit dem Balsamico Aceto und mit dem Ahornsirup und dem Olivenöl beträufeln. Nun noch den Abrieb der Zitrone darüber streuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Heiss servieren.