Oliven-Knoblauch-Dip

Name: Oliven-Knoblauch-Dip
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 220 g Frischkäse; 3 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Mandeln, gemahlen; 170 g Oliven, grün (entsteint); 80 g Oliven, schwarz (entsteint); 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Ein würziges, mediterranes Diprezept, dass mit Oliven und Knoblauch toll zu Gemüsesticks oder auch Crackern passt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (98 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

5	EL	Mandeln, gemahlen
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
170	g	Oliven, grün (entsteint)
5	EL	Olivenöl
220	g	Frischkäse
80	g	Oliven, schwarz (entsteint)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst werden die Mandeln in einer Pfanne ohne Zusatz von Öl für ca. 5 Minuten angeröstet.
Dann die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, und grob hacken. Beides zusammen mit den grünen Oliven, Frischkäse und Olivenöl in einen Rührbecher geben, und mit dem Stabmixer fein pürieren.
Nun die schwarzen Oliven klein würfeln und zusammen mit den Mandeln unter den Olivendip mischen. Zum Abschluss mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Den fertigen Dip bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.