Original Tiramisu

Name: Original Tiramisu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 3 EL Amaretto; 4 Stk Eier, getrennt; 300 ml Kaffee; 5 cl Kaffeelikör; 2 EL Kakaopulver; 40 Stk Löffelbiskuit; 500 g Mascarpone; 4 EL Zucker

Eines der bekanntesten Desserts der Welt ist ein Tiramisu. Wir haben hier das Originalrezept für euch.

Foto marrakeshh / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (769 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Mascarpone
4	Stk	Eier, getrennt
4	EL	Zucker
3	EL	Amaretto
5	cl	Kaffeelikör
300	ml	Kaffee
40	Stk	Löffelbiskuit
2	EL	Kakaopulver

Kategorien

Tiramisu Rezepte Italienische Rezepte Grundrezepte Dessert Rezepte Crème Rezepte No bake Desserts Mascarpone Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform Handmixer Schüssel

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eigelbe mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig aufschlagen, bis die Masse hell ist.
Nun Mascarpone und Amaretto unter die Eimasse rühren. Anschliessend Eiweiss zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unterziehen.
Kaffee und Kaffeelikör miteinander verrühren und die Hälfte der Löffelbiskuits kurz darin wenden.
Den Boden einer rechteckigen Auflaufform mit den getränkten Löffelbiskuits auslegen und darauf die Hälfte der Mascarponemasse streichen. Den ganzen Vorgang mehrmals wiederholen, bis alles aufgebraucht ist und dabei mit Creme abschliessen.
30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren das Tiramisu mit Kakaopulver übersieben und geniessen.