No Ei-Tiramisu

Name: No Ei-Tiramisu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 70 ml Amaretto; 400 ml Espresso; 1 Prise Kakao zum Bestreuen; 40 Stk Löffelbiskuit, Vollkorn; 250 g Magerquark; 250 g Mascarpone; 200 g Schlagrahm; 1 Pk Vanillezucker; 1 EL Zironensaft; 4 EL Zucker

Bei diesem Rezept für ein Tiramisu ohne Ei wird stattdessen Mascarpone und Quark verwendet. Ein köstliches No-bake-Dessert.

Foto lsantilli / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (2.796 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Schlagrahm
40	Stk	Löffelbiskuit, Vollkorn
70	ml	Amaretto
400	ml	Espresso
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Zironensaft
4	EL	Zucker
250	g	Magerquark
250	g	Mascarpone
1	Prise	Kakao zum Bestreuen

Kategorien

Tiramisu Rezepte Italienische Rezepte Dessert Rezepte Vanille Rezepte Quark Rezepte No bake Desserts Mascarpone Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Tiramisu ohne Ei zuerst den Rahm in einer Schüssel steif schlagen.
Anschliessend Mascarpone, Quark, Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker zu einer glatten Masse rühren und Rahm mit einem Schneebesen unterheben.
Nun Amaretto mit Espresso in einem tiefen Teller mischen. Eine Glas- bzw. Auflaufform mit Löffelbiskuits auslegen und mit der Hälfte der Espresso-Amaretto-Mischung beträufeln.
Die Hälfte der Tiramisucreme darüber glattstreichen, mit den restlichen Löffelbiskuits belegen und wieder mit der Kaffeemischung bestreichen. Die restliche Creme darüber verteilen und für mind. 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Mit Backkakao bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Alternativ können die Löffelbiskuits auch in die Amaretto-Espresso-Mischung eingetaucht werden.

Statt dem Quark kann auch Quimiq genutzt werden.

Tiramisu ist ein klassisches und beliebtes, italienisches Dessert. Für alle die auf eine Zubereitung mit rohen Eiern verzichten möchten, ist dieses Rezept für Tiramisu ohne Ei perfekt.