Osterhasenfrühstück

Name: Osterhasenfrühstück
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Schb Brot; 2 Stk Cocktailtomaten; 2 Stk Eier; 4 Stk Heidelbeeren; 5 Schb Salatgurke; 4 Stk Salbeiblätter; 1 Prise Salz

Ein lustiger Start in den Morgen verspricht dieses Frühstücksrezept mit köstlichen Rührei.

Foto Odelinde / Depositphotos

15 Minuten

Osterrezepte

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Bewertung: Ø 4,0 (90 Stimmen)

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Zutaten für 2 Portionen

2	Schb	Brot
2	Stk	Cocktailtomaten
2	Stk	Eier
4	Stk	Heidelbeeren
5	Schb	Salatgurke
4	Stk	Salbeiblätter
1	Prise	Salz

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Vorerst beide Eier aufschlagen in eine Tasse und die Eier gut verquirlen, etwas salzen.
Die Eier nun in einer Pfanne zu einem Rührei braten, dabei achten, dass die Eier nicht anbrennen und immer wieder gut umrühren.
Währenddessen die Cocktailtomaten und Heidelbeeren gut waschen. Eine Cocktailtomate halbieren, aus der 2. Cocktailtomate kleine Streifen schneiden. Aus einer Salatgurkenscheibe ebenfalls dünne Streifen schneiden.
Nun auf zwei Tellern je eine Scheibe Brot legen, die Eierspeis auf beide Brotscheiben aufteilen und etwas auskühlen lassen. Wenn das Rührei lauwarm ist, mit dem Gemüse und den Heidelbeeren nach Belieben garnieren. Es können natürlich auch andere Gemüsesorten genommen werden, wie beispielsweise Pepperoni und Rüebli.
Viel Spaß beim Probieren!

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