Palatschinken DOG

Name: Palatschinken DOG
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Eier; 2 Stk Eier; 6 EL Ketchup; 0.5 Tasse Mehl; 125 g Mehl; 250 ml Milch; 50 ml Mineralwasser; 1 EL Öl; 1 Tasse Paniermehl; 2 Prise Salz; 6 EL Schlagrahm; 4 Stk Wiener Würstchen (oder Berner Würstchen)

Erstellt von *HOMEMADE*

Eine tolle alternative zum Hot Dog ist das Rezept Palatschinken DOG. Aus Palatschinken- Crêpeteig, Würstchen und Ketchup.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,6 (41 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Eier
125	g	Mehl
2	Prise	Salz
250	ml	Milch
50	ml	Mineralwasser
4	Stk	Wiener Würstchen (oder Berner Würstchen)
0.5	Tasse	Mehl
1	Tasse	Paniermehl
6	EL	Ketchup
2	Stk	Eier
6	EL	Schlagrahm
1	EL	Öl

Kategorien

Crepes Rezepte Rezepte für Singles Fingerfood Rezepte Snacks Rezepte Kinderrezepte Hauptspeisen Rezepte Milch Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Aus 2 Eiern, 250 ml Milch, 50 ml Mineralwasser, 1 Prise Salz, 125 Gramm Mehl und 1 EL Öl einen Palatschinkenteig zubereiten - diesen für 30 Minuten ausquellen lassen.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und aus dem Teig 4 Palatschinken ausbacken. Die Palatschinken mit Ketchup bestreichen, je ein Wiener Würstchen auf die Palatschinke legen, einmal einrollen - die Enden einklappen und aufrollen und die Palatschinke aufrollen.
Die 2 Eier in eine Schüssel schlagen, den Schlagrahm leicht anschlagen und mit dem Ei und einer Prise Salz vermischen.
Die gefüllte Palatschinke zuerst in Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zum Schluß in Paniermehl wälzen.
Zwei Finger breit Öl in einer Pfanne erhitzen und die Palatschinken bei mittlerer Hitze knusprig ausbacken - herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.