Palatschinken DOG

Name: Palatschinken DOG
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 2 Stk Eier; 6 EL Ketchup; 125 g Mehl; 0.5 Tasse Mehl; 250 ml Milch; 50 ml Mineralwasser; 1 EL Öl; 2 Prise Salz; 6 EL Schlagrahm

Eine tolle alternative zum Hot Dog ist das Rezept Palatschinken DOG. Aus Palatschinken- Crêpeteig, Würstchen und Ketchup.

Erstellt von *HOMEMADE*

80 Minuten

Crepes Rezepte

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Bewertung: Ø 3,7 (30 Stimmen)

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Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Eier
2	Stk	Eier
6	EL	Ketchup
125	g	Mehl
0.5	Tasse	Mehl
250	ml	Milch
50	ml	Mineralwasser
1	EL	Öl
1	Tasse	Paniermehl
2	Prise	Salz
6	EL	Schlagrahm
4	Stk	Wiener Würstchen (oder Berner Würstchen)

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Aus 2 Eiern, 250 ml Milch, 50 ml Mineralwasser, 1 Prise Salz, 125 Gramm Mehl und 1 EL Öl einen Palatschinkenteig zubereiten - diesen für 30 Minuten ausquellen lassen.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und aus dem Teig 4 Palatschinken ausbacken. Die Palatschinken mit Ketchup bestreichen, je ein Wiener Würstchen auf die Palatschinke legen, einmal einrollen - die Enden einklappen und aufrollen und die Palatschinke aufrollen.
Die 2 Eier in eine Schüssel schlagen, den Schlagrahm leicht anschlagen und mit dem Ei und einer Prise Salz vermischen.
Die gefüllte Palatschinke zuerst in Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zum Schluß in Paniermehl wälzen.
Zwei Finger breit Öl in einer Pfanne erhitzen und die Palatschinken bei mittlerer Hitze knusprig ausbacken - herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.