Palatschinken mit Fleischfülle

Name: Palatschinken mit Fleischfülle
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 250 g Champignons; 4 Stk Eier; 500 g Mehl; 800 ml Milch; 1 Schuss Öl für die Palatschinen; 600 g Rindsfilet; 1 Prise Salz; 1 TL Suppengewürz; 3 Stk Zwiebel

Palatschinken mit Fleischfülle können als Vorspeise oder Hauptgericht aufgetischt werden. Ein tolles Rezept für Ihre Familie.

Erstellt von sparkling

Foto GuteKueche.ch

55 Minuten

Crepes Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Butter
250	g	Champignons
4	Stk	Eier
500	g	Mehl
800	ml	Milch
1	Schuss	Öl für die Palatschinen
600	g	Rindsfilet
1	Prise	Salz
1	TL	Suppengewürz
3	Stk	Zwiebel

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Für die Palatschinken das Mehl, die Milch, die Eier und das Salz in einer grossen Schüssel gut verrühren und daraus 8 Palatschinken in einer grossen befetten Pfanne backen und warm stellen.
Die geputzte Champignons, Zwiebel und Rindsfilet in kleine Stücke schneiden.
Anschliessend die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel, Champignons und Rindsfilet kurz anbraten, Deckel darüber und weichdünsten.
Abschliessend die Suppenwürze einstreuen und gut verrühren und abschmecken. Fülle auf die Palatschinken verteilen, diese umschlagen und sofort servieren.