Papaya-Coulis

Name: Papaya-Coulis
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Papaya; 2 Stk Sternanis; 1 Stk Vanilleschote; 2 EL Zucker

Exotisches Coulis mit fruchtiger Papapya schmeckt herrlich lecker als Zusatz zu einem Dessertrezept und passt perfekt zum Sommer.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Zucker
1	Stk	Vanilleschote
2	Stk	Sternanis
1	Stk	Papaya

Kategorien

Coulis Rezepte Karibische Rezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Süssspeisen Rezepte Papaya Rezepte Sternanis Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Vanilleschote längs aufschneiden und das Vanillemark auskratzen. Die frische Papaya halbieren, entkernen und klein würfeln.
Nun den Zucker mit dem Sternanis, Vanillemark und Vanilleschote in einem Topf aufkochen und für ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis ein Sud entsteht.
Dann die Vanilleschote und Sternanis herausnehmen und den Sud zusammen mit den Papayawürfeln mit dem Stabmixer fein pürieren.
Schliesslich das Papaya-Coulis mit beliebigem Dessert anrichten und servieren.