Papaya-Coulis
Exotisches Coulis mit fruchtiger Papapya schmeckt herrlich lecker als Zusatz zu einem Dessertrezept und passt perfekt zum Sommer.
Bewertung: Ø 3,3 (4 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Zuerst die Vanilleschote längs aufschneiden und das Vanillemark auskratzen. Die frische Papaya halbieren, entkernen und klein würfeln.
- Nun den Zucker mit dem Sternanis, Vanillemark und Vanilleschote in einem Topf aufkochen und für ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis ein Sud entsteht.
- Dann die Vanilleschote und Sternanis herausnehmen und den Sud zusammen mit den Papayawürfeln mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Schliesslich das Papaya-Coulis mit beliebigem Dessert anrichten und servieren.
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