Paprikasalat mit Schafskäse

Name: Paprikasalat mit Schafskäse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 3 EL Balsamico; 2 Stk Knoblauchzehen; 7 EL Olivenöl; 3 Stk Paprikaschote, gelb; 3 Stk Paprikaschote, rot; 2 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 220 g Schafskäse; 1 TL Senf; 1 Prise Zucker; 2 Stk Zwiebeln

Das knackige Salatrezept mit verschiedenen Paprikaschoten und Schafskäse passt zum Grillabend mit Freunden als Beilage zu saftigem Grillfleisch.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

3	Stk	Paprikaschote, rot
3	Stk	Paprikaschote, gelb
2	Stk	Zwiebeln
220	g	Schafskäse
2	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Senf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker
3	EL	Balsamico
7	EL	Olivenöl
2	EL	Petersilie

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Paprikasalat mit Schafskäse zuerst die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Den frischen Schafskäse klein würfeln und zusammen mit den Paprikawürfeln in einer Schüssel vermischen.
Nun die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, und fein hacken. Beides mit dem Balsamico, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker in einem Schälchen vermischen, bevor zuletzt das Olivenöl dazugegeben und gründlich zu einem Dressing verrührt wird.
Anschliessend das Dressing mit der Petersilie gründlich unter den Salat heben und umgehend anrichten.