Pecannuss Pie

Zubereitung

1. Zuerst in einer Schüssel Butter mit Mehl, Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
2. Nun eine Tarteform mit ca. 30 cm Durchmesser einfetten und den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze einheizen.
3. Nun den Teig mit Mehl bestäuben und mit dem Nudeholz rund auswallen auf ca. 30 cm Durchmesser. Den Teig nun in die Tarteform geben und den Rand umlegen.
4. Jetzt die weiche Butter mit Zucker in einer Rührschüssel ca. 4 Minuten schaumig schlagen. Danach die Eier nacheinander unterheben und den Rübensirup und Vanillezucker ebenfalss einrühren.
5. Etwa 60 Pecannüsse beiseitelegen. Die übrigen Pecannüsse unter die Sirupmasse heben.
6. Diese Pecannuss-Masse nun in die Tarteform streichen und mit den beiseite gestellten Nüssen dekorieren.
7. Den Pecannusspie nun auf mittlerer Schiene im heissen Ofen für 5 Minuten backen. Danach den Backofen auf 190 Grad reduzieren und den Pie nochmals für 45 Minuten im Ofen backen.