Pikante Blätterteigtaschen

Name: Pikante Blätterteigtaschen
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 8
Ingredients: 320 g Blätterteig; 1 Stk Ei zum Bestreichen; 2 Stk Eier; 1 Stg Frühlingszwiebel; 100 g gekochter Schinken; 100 g geriebener Käse, z.B. Gruyère oder Emmentaler; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Rahm; 1 Prise Salz

Diese pikanten Blätterteigtaschen sind schnell gemacht und schmecken warm oder kalt. Das Rezept ist perfekt für den Apéro oder als Snack zwischendurch.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 8 Stücke

320	g	Blätterteig
1	Stk	Ei zum Bestreichen

Zutaten für die Füllung

2	Stk	Eier
2	EL	Rahm
1	Stg	Frühlingszwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat
100	g	gekochter Schinken
100	g	geriebener Käse, z.B. Gruyère oder Emmentaler

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Schüssel Backpapier

Zeit

28 min. Gesamtzeit 8 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.
Den Schinken in kleine Würfel schneiden, die Frühlinszwiebeln putzen und klein schneiden. Dann in einer Schüssel den Rahm mit dem Ei verquirlen, Schinken, Käse, Frühlingszwiebeln sowie Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
Nun den Blätterteig entrollen und 8 Kreise (Durchmesser 6-8 cm) ausstechen, etwas Füllung in die Mitte geben, dann zusammenklappen und dabei die Ränder mit einem verquirlten Ei bestreichen. Dann mit einer Gabel den Rand andrücken.
Zuletzt die Pikanten Blätterteigtaschen mit dem Ei bestreichen und für 15-20 Minuten goldbraun backen.