Pikanter Couscous-Salat

Name: Pikanter Couscous-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Tasse Couscous; 3 Tasse Gemüsebouillon; 0.5 Stk Gurke; 0.5 Stk Peperoni; 0.5 Bund Schnittlauch; 1 Stk Tomate; 3 EL Balsamico; 1 TL Mayonnaise; 3 EL Olivenöl; 1 TL Senf

Ein Couscoussalat eignet sich als leichte Sommerspeise. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,2 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Tasse	Couscous
3	Tasse	Gemüsebouillon
1	Stk	Tomate
0.5	Stk	Gurke
0.5	Stk	Peperoni
0.5	Bund	Schnittlauch

Zutaten Für die Sauce

3	EL	Balsamico
3	EL	Olivenöl
1	TL	Mayonnaise
1	TL	Senf

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kochen Sie die Bouillon auf und geben Sie das Couscous hinein. Rühren Sie kurz um und lassen das Couscous dann zugedeckt auf der ausgeschalteten Platte quellen.
Schneiden Sie dann das Gemüse und den Schnittlauch in kleine Würfeli. Für die Sauce mischen Sie alle Zutaten zusammen und würzen mit Salz und Pfeffer. Mischen Sie dann Couscous, Gemüse und Sauce zusammen.