Pikanter Quarkauflauf

Name: Pikanter Quarkauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Backpulver; 60 g Butter; 1 Prise Chilipulver; 4 Stk Eier; 5 EL Emmentaler, gerieben; 4 EL Kapern; 4 EL Kräuter, gemischt; 200 g Mehl; 1 Prise Paprikapulver; 500 g Rahmquark; 1 Prise Salz; 5 EL Schinkenwürfel

Ein Quarkauflauf kann auch pikant sein, kann gut mit diesem Rezept nachgebacken werden und ist pikant abgeschmeckt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (35 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Rahmquark
4	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Chilipulver
4	EL	Kapern
5	EL	Schinkenwürfel
5	EL	Emmentaler, gerieben
4	EL	Kräuter, gemischt
200	g	Mehl
2	TL	Backpulver
60	g	Butter

Kategorien

Auflauf Rezepte - Gratin Fleisch Rezepte Käse Rezepte Kochen für Gäste Quark Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den frischen Quark mit den Eiern in einer Schüssel cremig rühren.
Dann den saftigen Schinken klein würfeln. Die Kapern abtropfen lassen und fein hacken. Beides zusammen mit dem geriebenen Käse, Paprikapulver, Chilipulver und gehackten Kräutern unter den Quark rühren.
Nun das Mehl mit dem Backpulver zuletzt gründlich unterheben und alles zu einem Teig verrühren.
Anschliessend die Mischung in eine mit Butter ausgefettete Auflaufform füllen und mit den Butterflöckchen belegen.
Den pikanten Quarkauflauf im Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) für ca. 30 Minuten goldbraun backen.