Pikantes-Gulasch

Name: Pikantes-Gulasch
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Creme Fraiche; 4 Stk Gewürzgurken, gross; 5.5 kg Kartoffeln; 2 EL Ketchup; 2 EL Paprikapulver; 800 ml Rinderbouillon; 1 EL Salz; 2 EL Tomatenmark; 500 g Wiener Würstchen; 9 Spr Worcester-Sauce; 3 Stk Zwiebel

Dieses Rezept verrät Ihnen die Zubereitung eines pikanten Gulasch. Ein leckeres, saftiges Gericht.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,5 (34 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5.5	kg	Kartoffeln
3	Stk	Zwiebel
500	g	Wiener Würstchen
4	Stk	Gewürzgurken, gross
2	EL	Paprikapulver
800	ml	Rinderbouillon
1	EL	Salz
2	EL	Ketchup
2	EL	Tomatenmark
3	EL	Creme Fraiche
9	Spr	Worcester-Sauce

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Wurst und die Gewürzgurken fein schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
Die Zwiebeln in Öl anrösten, mit Paprikapulver bestreuen und mit Rinderbouillon aufgiessen. Die Kartoffeln mit Salz, Tomatenmark und Ketchup unterrühren und 20 Minuten kochen lassen.
Die Wurst und Gurkenstücke zugeben und mit Créme fraîche verfeinern. Aufkochen lassen und mit Worcestersauce abschmecken.