Eierschwammerlgulasch

Ein Eierschwammerlgulasch sollte nur aus den besten Eierschwämmli hergestellt werden. Von diesem köstlichen Rezept werden Ihre Gäste begeistert sein.

Erstellt von
Eierschwammerlgulasch

Bewertung: Ø 4,1 (155 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50 g Butter
1 kg Eierschwämmli
150 g kleine Zwiebeln
1 EL Mehl
1 EL Peterli
1 Prise Salz & Pfeffer
500 g Sauerrahm
1 Prise süßer Paprika
1 TL Zitronensaft
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die Eierschwämmli sauber putzen. Zwiebel schälen und würfelig schneiden.
  2. In einer beschichteten Pfanne Butter zerlassen und die Zwiebel darin anschwitzen. Mit Paprika bestäuben und mit Zitronensaft ablöschen.
  3. Eierschwämmli dazugeben, rösten, salzen und pfeffern und ca. 5 Minuten garen. Schwämmli aus der Pfanne geben. Mehl mit Sauerrahm versprudeln und die passierte Pilzsauce damit binden.
  4. Eierschwämmli wieder in die Sauce geben, abschmecken, übrigen Sauerrahm beigeben und mit Peterli bestreuen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Gulasch-Suppe

Gulasch-Suppe

Eine Gulasch-Suppe wärmt vor allem in kalten Tagen. Das Rezept kann auch als Hauptspeise serviert werden.

Kalbsgulasch

Kalbsgulasch

Ein Kalbsgulasch benötigt ein wenig Zeit und wird traditionell mit Semmeln und Essiggurken gereicht.

Schwämmli Gulasch

Schwämmli Gulasch

Bei der Zubereitung des Schwämmli Gulasch sollte man auf die Qualität und die Sauberkeit der Pilze achten. Dieses Rezept ist sehr beliebt.

Gulyásleves - Gulaschsuppe

Gulyásleves - Gulaschsuppe

Eine echte Gulyásleves (Gulaschsuppe) kommt aus Ungarn und darf ruhig auch ein bisschen scharf sein. Das Rezept dazu ist sehr bekannt und beliebt

Gulasch ohne Wein

Gulasch ohne Wein

Ein herzhaftes Gulaschrezept, dass ganz ohne Rotwein auskommt und deshalb auch sehr gut für Kinder geeignet ist.

Biergulasch

Biergulasch

Das einfache und preiswerte Rezept beschreibt die Herstellung von Biergulasch. Es erhält durch die Zugabe von Bier ein volles und kräftiges Aroma.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE
PASSENDE ARTIKEL