Pilzpilaw

Name: Pilzpilaw
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 270 ml Bouillon, Gemüse; 170 g Champignons; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 120 g Langkornreis; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Pilaw kann beliebig zubereitet werden, wie z. B. mit frischen Pilzen wie in diesem Rezept und schmeckt toll als Beilage.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (26 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Frühlingszwiebeln
1	Stk	Knoblauchzehe
170	g	Champignons
120	g	Langkornreis
270	ml	Bouillon, Gemüse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Dann die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die frischen Pilze putzen, rüsten und in Scheiben schneiden.
Nun den Knoblauch in einer Pfanne für ca. 3 Minuten andünsten, bis die Frühlingszwiebeln und Pilze genauso mitgebraten werden für weitere ca. 5 Minuten. Zuletzt den Reis einrühren, für ca. 2 Minuten mitdünsten.
Das Ganze mit der Bouillon ablöschen, abdecken und für die nächsten ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Das Pilzpilaw kann bereits angerichtet und heiss genossen werden.