Pita-Flädli

Name: Pita-Flädli
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Halbweissmehl; 0.5 TL Salz; 0.66 Pk Trockenhefe; 150 ml Wasser, lauwarm; 1 TL Zucker

Einfach, gesund, kalorienarm - dieses Rezept eignet sich gut als Beilage zu einem Salat oder Hauptgang, braucht aber Zeit.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (14 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

0.66	Pk	Trockenhefe
1	TL	Zucker
250	g	Halbweissmehl
0.5	TL	Salz
150	ml	Wasser, lauwarm

Kategorien

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Zeit

105 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe in einer grossen Schüssel verrühren. Wasser hinzufügen und alles zu einem weichen Teig verarbeiten. Kräftig durchkneten, 1 Stunde ruhen lassen.
Nochmals durchkneten, 8 Kugeln formen und diese für nochmals 30 Minuten aufgehen lassen. Ofen auf 220 Grad vorheizen.
Aus den Kugeln ganz dünne Flädchen wallen, auf mit Backpapier belegtes Blech legen. 5 Minuten in der Mitte des Ofens backen. Wenden, dann nochmals 5 Minuten backen.