Polenta-Pizza

Name: Polenta-Pizza
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Butter; 2 EL Italienische Kräuter, gehackt; 400 ml Milch; 250 g Mozzarella, gerieben; 1 Msp Muskat, gemahlen; 2 EL Olivenöl; 250 g Polenta; 1 Prise Salz und Pfeffer; 500 g Tomaten

Mit Mozzarella und Tomaten wird unser Rezept für die köstliche Polenta-Pizza überbacken. Holt euch diese Rezeptidee nach Hause.

Foto olhaafanasieva / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,8 (19 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	ml	Milch
2	EL	Butter
1	Msp	Muskat, gemahlen
250	g	Polenta
500	g	Tomaten
250	g	Mozzarella, gerieben
2	EL	Olivenöl
2	EL	Italienische Kräuter, gehackt
1	Prise	Salz und Pfeffer

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einem Topf 400 ml Wasser mit Milch, Butter, Muskat, 1 TL Salz und einer Prise Pfeffer aufkochen. Den Polenta mit einem Schneebesen einrühren und bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten quellen lassen.
Unterdessen die Tomaten in Scheiben schneiden.
Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Polenta nun auf dem Backblech rechteckig glatt streichen. Mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen und mit den Tomaten belegen. Darüber etwas Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und die italienischen Kräuter verteilen.
Polenta-Pizza auf mittlerer Schiene für 15 Minuten im Ofen backen.