Portulak-Pesto

Name: Portulak-Pesto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk BIO-Limette, davon der Saft; 4 EL Erdnussöl; 2 EL Hanfsamen; 4 EL Mandeln, gehackt; 1 Bund Portulak; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 EL Sesam, hell

In wenigen Schritten ist das Portulak-Pesto fertig. Ein tolles Rezept auf Vorrat.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (17 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Bund	Portulak
4	EL	Erdnussöl
2	EL	Hanfsamen
4	EL	Mandeln, gehackt
1	Stk	BIO-Limette, davon der Saft
1	EL	Sesam, hell
1	Prise	Salz und Pfeffer

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Portulak waschen und die dicken Stängel abschneiden.
Portulak, gehackte Mandeln, Hanfsamen, Limettensaft, Öl, Salz und Pfeffer in einem hohen Gefäss mit einem Stabmixer fein pürieren.
In einem sterilen Glas aufbewahren und verschliessen - im Kühlschrank aufbewahrt hält sich das Pesto ca. 4 Wochen.