Poulet-Ragout mit Gurken

Dieses würzige Ragout mit Pouletfleisch ist im Gegensatz zu vielen anderen Variationen des Gerichts angenehm leicht.

Poulet-Ragout mit Gurken
30 Minuten

Bewertung: Ø 3,8 (66 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

60 g frischer Dill
1 Tasse Gemüsebouillon
500 g Pouletbrust
2 Stk Salatgurken
0.5 TL Salz
3 EL Speiseöl
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Pouletfleisch mit kaltem Wasser gründlich abspülen, trocknen und in feine Streifen schneiden.
  2. Die Gurken waschen, der Länge nach halbieren und entkernen, anschliessend in kleine Stücke schneiden.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin auf allen Seiten kräftig anbraten. Nun die Gurken dazugeben und etwa 5 Minuten mit andämpfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Gemüsebouillon hinzufügen und das Ganze zugedeckt auf kleinem Feuer ungefähr 10 Minuten garen. Nun den Dill dazugeben und unterrühren, danach bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

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