Pouletplätzli im Röstimantel

Name: Pouletplätzli im Röstimantel
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 50 ml Cranberrysaft; 1 Stk Ei, verquirlt; 2 EL getrocknete Cranberries; 600 g Kartoffeln, in der Schale gekocht, gerie; 4 Stk Pouletbrüstli; 1 Stk rote Zwiebel, in Stängel; 0.75 TL Salz; 600 g verschiedenfarbige Rüebli, gerüstet, in; 1 TL Zucker

Saftige Plätzli mit Rösti. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,6 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Pouletbrüstli
1	Stk	Ei, verquirlt
600	g	Kartoffeln, in der Schale gekocht, gerie
0.75	TL	Salz
600	g	verschiedenfarbige Rüebli, gerüstet, in
1	Stk	rote Zwiebel, in Stängel
1	TL	Zucker
50	ml	Cranberrysaft
2	EL	getrocknete Cranberries

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Halbieren Sie die Brüstli zu zwei feinen Plätzchen. Würzen Sie diese. Wenden Sie sie in Mehl, dann in Ei und dann in den gerieben Kartoffeln. Braten Sie sie in Butter je 6 Minuten goldbraun und stellen sie warm.
Dämpfen Sie für das Gemüse Rüebli, Zwiebel und Zucker in Butter an. Löschen Sie mit Saft ab und lassen es zugedeckt 10 Minuten garen. Geben Sie die Cranberries in den letzten 2 Minuten zu und würzen mit Salz und Pfeffer.