Pouletplätzli im Röstimantel

Saftige Plätzli mit Rösti. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

Pouletplätzli im Röstimantel

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Zutaten für 4 Portionen

50 ml Cranberrysaft
1 Stk Ei, verquirlt
2 EL getrocknete Cranberries
600 g Kartoffeln, in der Schale gekocht, gerie
4 Stk Pouletbrüstli
1 Stk rote Zwiebel, in Stängel
0.75 TL Salz
600 g verschiedenfarbige Rüebli, gerüstet, in
1 TL Zucker
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Halbieren Sie die Brüstli zu zwei feinen Plätzchen. Würzen Sie diese. Wenden Sie sie in Mehl, dann in Ei und dann in den gerieben Kartoffeln. Braten Sie sie in Butter je 6 Minuten goldbraun und stellen sie warm.
  2. Dämpfen Sie für das Gemüse Rüebli, Zwiebel und Zucker in Butter an. Löschen Sie mit Saft ab und lassen es zugedeckt 10 Minuten garen. Geben Sie die Cranberries in den letzten 2 Minuten zu und würzen mit Salz und Pfeffer.

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