Pouletplätzli im Röstimantel

Name: Pouletplätzli im Röstimantel
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 ml Cranberrysaft; 1 Stk Ei, verquirlt; 2 EL getrocknete Cranberries; 600 g Kartoffeln, in der Schale gekocht, gerie; 4 Stk Pouletbrüstli; 1 Stk rote Zwiebel, in Stängel; 0.75 TL Salz; 600 g verschiedenfarbige Rüebli, gerüstet, in; 1 TL Zucker

Saftige Plätzli mit Rösti. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

55 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

50	ml	Cranberrysaft
1	Stk	Ei, verquirlt
2	EL	getrocknete Cranberries
600	g	Kartoffeln, in der Schale gekocht, gerie
4	Stk	Pouletbrüstli
1	Stk	rote Zwiebel, in Stängel
0.75	TL	Salz
600	g	verschiedenfarbige Rüebli, gerüstet, in
1	TL	Zucker

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Halbieren Sie die Brüstli zu zwei feinen Plätzchen. Würzen Sie diese. Wenden Sie sie in Mehl, dann in Ei und dann in den gerieben Kartoffeln. Braten Sie sie in Butter je 6 Minuten goldbraun und stellen sie warm.
Dämpfen Sie für das Gemüse Rüebli, Zwiebel und Zucker in Butter an. Löschen Sie mit Saft ab und lassen es zugedeckt 10 Minuten garen. Geben Sie die Cranberries in den letzten 2 Minuten zu und würzen mit Salz und Pfeffer.

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