Provoleta

Name: Provoleta
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 4
Cuisine: Südamerikanische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 40 ml Olivenöl; 1 EL Oregano, frisch; 0.5 TL Paprikapulver, edelsüss; 0.5 Bund Peterli; 2 Stk Provolone; 2 EL Rotweinessig; 0.5 TL Salz

Ein Rezept für Käseliebhaber ist die Provoleta - ein grillierter Käse. Das Rezept stammt aus Argentinien.

Foto paulbrighton / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (111 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Provolone
1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	Bund	Peterli
1	EL	Oregano, frisch
40	ml	Olivenöl
2	EL	Rotweinessig
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Paprikapulver, edelsüss

Kategorien

Südamerikanische Rezepte Käse Rezepte Vegetarische Rezepte Partyrezepte Znüni - Zvieri Rezepte Knoblauch-Rezepte Peterli Rezepte Oregano Rezepte

Zeit

270 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Der Käse wird zuerst auf die Arbeitsfläche für 3 bis 4 Stunden gelegt, um diesen etwas zu trocknen.
Knoblauch schälen und fein hacken. Peterli ebenfalls fein hacken.
Unterdessen das Chimichurri zubereiten, dafür Knoblauch und Peterli in einer Küchenmaschine mit Oregano, Öl, Essig, Salz und Paprikapulver zu einer feinen Sauce pürieren. In einer Schüssel beiseite stellen.
Nach der Trockenzeit bekommt der Käse eine etwas getrocknete Haut. Nun den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze einheizen.
In einer Grillpfanne zuerst den Käse beidseitig kurz anbraten. Danach in eine feuerfeste Form stürzen.
Den Käse im Ofen für 15 bis 20 Minuten grillen.
Provoleta mit dem Chimichurri servieren.