Südamerikanischer Auflauf

Name: Südamerikanischer Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Südamerikanische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 400 g Fischfilet; 100 g geriebener Käse; 50 g geriebener Parmesan; 2 Stk kleine Chilischoten; 4 Stk Knoblauchzehen; 600 g Meeresfrüchte; 2 Bch Milch; 4 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 2 Dose Tomaten; 2 Bch Weißbrotwürfel; 2 TL Zucker; 2 Stk Zwiebeln

Ein südamerikanischer Auflauf ist pikant, würzig und besonders für Fischliebhaber geeignet.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (37 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Meeresfrüchte
400	g	Fischfilet
2	Dose	Tomaten
4	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Zwiebeln
2	Stk	kleine Chilischoten
4	Stk	Eier
2	Bch	Milch
2	Bch	Weißbrotwürfel
1	TL	Salz
1	TL	Paprikapulver
1	TL	Pfeffer
4	EL	Olivenöl
2	TL	Zucker
50	g	geriebener Parmesan
100	g	geriebener Käse

Kategorien

Südamerikanische Rezepte Käse Rezepte Gemüse Rezepte Auflauf Rezepte - Gratin Vegetarische Rezepte Fischrezepte Chili Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier mit der Milch vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend die Weißbrotwürfel in die Milch einlegen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und würfeln.
Die Chilischote klein schneiden und zusammen mit Zwiebel sowie Knoblauch in heißem Öl anschwitzen.
Die Meeresfrüchte sowie die Fischfilets beimengen, kurz anbraten lassen und die Tomaten aus der Dose hinzugeben.
Den Ofen vorheizen.
Alles gut verrühren, ein wenig Zucker und Paprikapulver hinzu und alles nochmals aufkochen lassen (anschließend vom Herd nehmen).
Das eingeweichte Weißbrot der Masse unterheben, den Parmesan hinzumischen und alles mit den restlichen Zutaten in eine Auflaufform geben.
Den Käse oben auf die Masse geben.
Den Auflauf bei ca. 200° für ca. 25 Minuten fertig backen lassen.