Südamerikanischer Suppeneintopf

Name: Südamerikanischer Suppeneintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Wf Bouillon; 1 Prise Chilipulver; 2 Stg Frühlingszwiebeln; 250 g Hackfleisch; 1 Dose Kidneybohnen; 3 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl zum Anbraten; 1 Prise Paprikapulver; 1 Stk Peperoni, grün; 250 ml Rotwein; 1 Prise Salz; 3 EL Tomatenmark

Hier mal ein etwas anderes Suppen-Rezept. Der Südamerikanischer Suppeneintopf lohnt sich einmal zu probieren.

Foto Südamerikanischer Suppeneintopf

Bewertung: Ø 4,2 (257 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Hackfleisch
2	EL	Öl zum Anbraten
2	Stg	Frühlingszwiebeln
3	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Tomatenmark
1	Stk	Peperoni, grün
1	Dose	Kidneybohnen
250	ml	Rotwein
2	Wf	Bouillon
1	Prise	Salz
1	Prise	Chilipulver
1	Prise	Paprikapulver

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebeln schälen und fein hacken und Knoblauch in der Mitte teilen. Gewaschene Peperoni entkernen und in Streifen schneiden. Bohnen abgiessen und Flüssigkeit auffangen.
Hackfleisch in einem Topf mit erhitztem Fett anbraten.
Zwiebel und Knoblauch beigeben und mit rösten. Tomatenmark unterrühren, Peperonistreifen und Bohnen beigeben und vermischen.
Aufgefangene Bohnenflüssigkeit mit Wasser auf ca. 1/2 Liter auffüllen und Fleisch damit aufgiessen.
Wein zugeben, mit Boullionwürfel würzen und nach dem Aufkochen ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zuletzt mit Salz, Chilipulver und Paprikapulver würzen.