Pull Apart Käse-Knoblauch-Brot

Name: Pull Apart Käse-Knoblauch-Brot
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Bergkäse, gerieben; 1 Stk Brotlaib; 50 g Butter; 150 g Cheddar, gerieben; 100 g Frischkäse, natur; 1 Stk Knoblauchzehe; 20 ml Olivenöl; 0.5 Bund Peterli; 1 Prise Salz und Pfeffer

Unser Pull Apart Käse-Knoblauch-Brot kann sowohl als Beilage zu Grilliertem, als auch zu einem Glas Wein als Snack genossen werden.

Foto bhofack2 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (97 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Brotlaib
50	g	Butter
20	ml	Olivenöl
1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	Bund	Peterli
100	g	Frischkäse, natur
150	g	Cheddar, gerieben
150	g	Bergkäse, gerieben
1	Prise	Salz und Pfeffer

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Butter in einem Topf erhitzen und mit dem Olivenöl gut verrühren - vom Herd ziehen und auskühlen lassen.
Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Peterli waschen und ebenso fein hacken.
In einer Schüssel Frischkäse mit Knoblauch, Peterli, Cheddar- und Bergkäse miteinander vermengen - salzen und pfeffern.
Den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Das Brot mit einem Messer mehrmals quadratisch einschneiden - nicht durch schneiden.
Mit einem Pinsel nun die Schnittflächen mit der Butter-Öl-Mischung bepinseln.
Anschliessend die Käsemasse in den Öffnungen verteilen und das gefüllte Brot auf das Backblech setzen - mit Alufolie bedecken.
Im Ofen für 20 Minuten backen, danach die Alufolie entfernen und weitere 10 Minuten backen.
Das Brot aus dem Ofen nehmen und noch warm geniessen.