Quarkbällchen aus dem Backofen

Name: Quarkbällchen aus dem Backofen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Backpulver; 60 g Butter; 2 Stk Eier; 300 g Mehl; 1 TL Natron; 3 EL Puderzucker; 270 g Quark; 1 Prise Salz; 3 Pk Vanillezucker; 1 TL Zimtpulver

Quarkbällchen schmecken immer super, sind jedoch in diesem Rezept im Backofen zubereitet und deshalb etwas kalorienarmer.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (7.322 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

270	g	Quark
60	g	Butter
2	Stk	Eier
300	g	Mehl
1	TL	Backpulver
1	TL	Natron
1	Prise	Salz
1	TL	Zimtpulver
3	Pk	Vanillezucker
3	EL	Puderzucker

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Quarkbällchen aus dem Backofen den cremigen Quark mit der frischen Butter und Eiern in einer Rührschüssel verrühren.
Nun das Mehl mit dem Backpulver, Vanillezucker, Natron, Zimt und Salz gründlich unter die cremige Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
Anschliessend aus dem Teig Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Quarkbällchen mit etwas Milch bepinseln.
Dann die Bällchen im Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) für ca. 20 Minuten goldbraun backen und die fertigen Bällchen danach mit etwas Puderzucker bestäuben.