Quarkbällchen

Zubereitung

1. Die frischen Eier mit dem Zucker mithilfe des Mixers kurz schaumig rühren.
2. Dann den cremigen Quark, Vanillezucker, Backpulver, Mehl und Vanille-Aroma gründlich unterrühren, und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Nun das Öl in einer Fritteuse oder grossem Topf erhitzen, den Teig jeweils mit 2 EL abstechen und in das heisse Fett geben.
4. Die Quarkbällchen für einige Minuten im Fett ausbacken, sobald sie goldbraun sind. Diese dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5. Zum Abschluss die fertigen Quarkbällchen im Zucker rundherum wälzen und umgehend servieren.