Quarkbällchen

Name: Quarkbällchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 500 g Mehl; 500 ml Öl zum Frittieren; 500 g Quark; 3 Spr Vanille-Aroma; 1 Pk Vanillezucker; 4 EL Zucker; 270 g Zucker

Quarkbällchen schmecken selbstgemacht immer viel besser und werden den Kleinen als leichter Snack für zwischendurch unglaublich gut schmecken.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (49 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Eier
270	g	Zucker
500	g	Quark
1	Pk	Vanillezucker
500	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
3	Spr	Vanille-Aroma
500	ml	Öl zum Frittieren
4	EL	Zucker

Kategorien

Dessert Rezepte Süssspeisen Rezepte Kinderrezepte Kochen für Gäste Quark Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Eier mit dem Zucker mithilfe des Mixers kurz schaumig rühren.
Dann den cremigen Quark, Vanillezucker, Backpulver, Mehl und Vanille-Aroma gründlich unterrühren, und zu einem glatten Teig verrühren.
Nun das Öl in einer Fritteuse oder grossem Topf erhitzen, den Teig jeweils mit 2 EL abstechen und in das heisse Fett geben.
Die Quarkbällchen für einige Minuten im Fett ausbacken, sobald sie goldbraun sind. Diese dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Zum Abschluss die fertigen Quarkbällchen im Zucker rundherum wälzen und umgehend servieren.