Quarkbällchen
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 6 Portionen
| 1 | Pk | Backpulver |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Eier |
| 500 | g | Mehl |
| 400 | ml | Öl zum Frittieren |
| 500 | g | Quark |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 270 | g | Zucker |
Zubereitung
- Zuerst den cremigen Quark in einer Schüssel cremig rühren. Dann die frischen Eier unterheben, bevor das Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Zucker und Salz dazugegeben und zu einem glatten Teig geknetet wird.
- Nun mit einem Esslöffel den Teig abstechen und als Bällchen in einen grossen Topf mit heissem Öl für wenige Minuten goldbraun ausbacken.
- Die Quarkbällchen danach in Zucker wälzen und noch warm geniessen. Sie schmecken auch kalt.
Tipps zum Rezept
Passt toll zu einem warmen Karamell-Dip.
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