Quarkbällchen

Name: Quarkbällchen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 500 g Mehl; 400 ml Öl zum Frittieren; 500 g Quark; 1 TL Salz; 1 Pk Vanillezucker; 270 g Zucker

Tolle Bällchen aus Quark, die in einem Zuckermantel jedem als Dessertrezept oder als Snack wundervoll schmecken werden.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (27 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500	g	Mehl
500	g	Quark
1	TL	Salz
270	g	Zucker
1	Pk	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
4	Stk	Eier
400	ml	Öl zum Frittieren

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den cremigen Quark in einer Schüssel cremig rühren. Dann die frischen Eier unterheben, bevor das Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Zucker und Salz dazugegeben und zu einem glatten Teig geknetet wird.
Nun mit einem Esslöffel den Teig abstechen und als Bällchen in einen grossen Topf mit heissem Öl für wenige Minuten goldbraun ausbacken.
Die Quarkbällchen danach in Zucker wälzen und noch warm geniessen. Sie schmecken auch kalt.